血糖値スパイク対策⑤

よく噛んで食べることを意識しましょう

食後に血糖値が急激に上がり、その後急激に下がる「血糖値スパイク」が気になる方は、食べる内容だけでなく「食べ方」を見直すことも大切です。
その中でも、今日から取り入れやすい習慣がよく噛んで食べることです。
早食いをすると、食べ物が短時間で胃や腸へ送られるため、糖が吸収されやすくなり、食後の血糖値が急に上がりやすくなると考えられています。
また、満腹感は食べ始めてから少し時間が経ってから感じやすくなるため、早食いでは食べ過ぎにつながることもあります。
一方で、よく噛んでゆっくり食べることで、食事のペースが自然とゆるやかになり、満腹感を得やすくなることが期待されます。
今日からできるポイント
・一口ごとによく噛むことを意識する
・食事の時間は20分程度を目安にする
・食べ物を飲み込んでから次の一口を口に運ぶ
・家族や友人との会話を楽しみながら食べる

毎日の少しの工夫が、食生活を見直すきっかけになるかもしれません。
血糖値や体質について気になることがありましたら、一人で悩まずお気軽にご相談ください。
兵庫県高砂市のすいれん堂薬局では、お一人おひとりの体質や生活習慣に合わせた漢方相談を行っています。
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